Catégorie : CUISINE

Ingrédients: 100g de farine de blé, 500g de farine de riz 1c. a s. De cardamone 800ml de lait de coco 1 louche de sucre 1c. a s. de beurre clarifié (samli) 3 oeufs 1sachet de levure chimique Préparation : Dans un saladier, mettre les 2 farines, puis, le lait de coco. Mélanger jusqu’à qu’il n’est plus de grimaud. Ensuite, ajouter le beurre + cardamone… Laisser reposer une nuit. Au matin, ajouter le sucre, les œufs et la levure, puis, mélanger. Au feu, beurrer la poêle avant de verser la…

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BASE DE MESURES UNE TASSE DE THÉ  INGRÉDIENTS : 4 TASSES DE FARINE DE BLÉ 1 CAS DE LEVURE DE BOULANGERIE1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE1 C AC 1/2 DE LEVURE CHIMIQUE1 TASSEDE LAIT 1/2 TASSE D’EAU2 CAS D ‘HUILE 1 ŒUF MÉLANGER TOUT CE QUI EST SEC ET AJOUTEZ LES LIQUIDES.BIEN PÉTRIR ET PROCÉDER COMME POUR LES MARDOUFS. LES CUIRE À SEC SUR POÊLE ET BADIGEONNER DE BEURRE DEMI SEL HORS DU feu   @Amir Bobah @CCA

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Croquettes de farine 400 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre 60 g de beurre fondu 100 ml de lait 1 oeuf 1 cuillère à café noix de muscade moulu1 sachet de sucre vanillé Huile pour la friture Dans un saladier, mélangez l’oeuf et le sucre. Ajoutez le beurre, le lait, le sucre vanillé et la muscade. Bien mélangez et ajoutez la farine.Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Séparez la pâte en plusieurs morceaux.Sur une planche à découper ou plan de travail, roulez la…

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-1 kg de farine -1/2 boîte de lait concentré sucré -5 oeufs – 4 bonnes cas de ghee– 200g de sucre – 2 levures chimique – cardamome à votre goût – sucre glace Mélanger la farine et la levure Dans 1 saladier mélanger le reste des ingrédients Rajouter la farine dans le saladier et bien mélanger Abaisser la pâte découper et frire dans 1 huile bien chaude Saupoudrer de sucre glace et le tour est joué. @MONDOHA Fatoumia @CCA

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Ingrédients : 500g de farine 440g de lait tiède 280g sucre 6 œufs 1 sachet de levure de boulanger 2 oranges RECETTE : Mélanger dans un bol d’eau tiède la levure, réservé Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à que ça monte en volume, ajouter le lait puis la farine et la levure diluée. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte élastique et homogène, râper les oranges et mélanger. Couvrez le saladier et laisser doubler de volume. Repos 1h. Ensuite dans la friteuse, chauffer l’huile maintenez a feu doux…

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