Croquettes de farine
400 g de farine de blé
100 g de sucre en poudre
60 g de beurre fondu
100 ml de lait
1 oeuf
1 cuillère à café noix de muscade moulu
1 sachet de sucre vanillé
Huile pour la friture
Dans un saladier, mélangez l’oeuf et le sucre.
Ajoutez le beurre, le lait, le sucre vanillé et la muscade. Bien mélangez et ajoutez la farine.
Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Séparez la pâte en plusieurs morceaux.
Sur une planche à découper ou plan de travail, roulez la pâte, faites des longues bandes et les couper en des petits carrés à l’aide d’un couteau. Saupoudrez les de farine pour éviter qu’ils ne se collent.
Faire frire les croquettes dans de l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées. N’oubliez pas de les faire tourner de temps en temps.
Une fois doré, retirez les de l’huile et déposez les sur du papier absorbant.
Les croquettes sont prêtes à être consommées.
Vous pouvez les conserver plusieurs semaines dans une boîte fermée
@Hamida Abdou @CCA
